Framboisier : plantation, taille et récolte des framboises (fiche complète)

Le framboisier est l'un des petits fruits les plus faciles à cultiver. Il se plaît dans tous les jardins et peut même être planté en pot. Sa récolte abondante (jusqu'à 2-3 kg par pied) et parfumée récompense les jardiniers. Ce guide vous dit tout pour réussir vos framboisiers : plantation, exposition, arrosage, taille (selon qu'ils soient remontants ou non), récolte et variétés.

Présentation du framboisier

Le framboisier (Rubus idaeus) est un arbuste vivace de la famille des Rosacées. Il produit des tiges (cannes) qui vivent deux ans : la première année elles poussent, la deuxième année elles fleurissent et fructifient, puis elles meurent.

Les deux grands types de framboisiers :

• Framboisiers non remontants (à une saison) : une seule récolte par an (juin-juillet). Variétés : 'Malling Promise', 'Lloyd George'.
• Framboisiers remontants (à deux saisons) : deux récoltes (juillet et septembre-octobre). Variétés : 'Fallgold' (jaunes), 'Heritage', 'September'.

📖 Pour d'autres petits fruits, consultez nos fiches fraisier, myrtillier et figuier.

Où planter un framboisier ? Exposition

Le framboisier aime le soleil mais craint la chaleur excessive.

• Dans le Nord/Est : plein soleil (6-8 heures par jour).
• Dans le Sud (PACA, Languedoc) : mi-ombre (soleil le matin, ombre l'après-midi).
• Évitez l'ombre totale : peu de fruits, tiges filandreuses.
• Abrité des vents forts : les framboises sont fragiles et tombent facilement.

Quand planter un framboisier ?

Le framboisier se plante de préférence à l'automne (octobre-novembre) ou au printemps (mars-avril).

• Automne : idéal. Le sol est encore chaud, les pluies aident à la reprise. Les racines s'installent avant l'hiver.
• Printemps : possible, mais surveillez l'arrosage l'été suivant.
• Évitez les périodes de gel ou de canicule.

Préparer le sol et planter

Le sol idéal

Le framboisier aime les sols riches, frais, bien drainés et légèrement acides (pH 6.0-6.5).

• Ajoutez du compost mûr ou du terreau à la plantation.
• Si votre sol est argileux et lourd, ajoutez du sable (drainage) et plantez sur une butte.
• Si votre sol est calcaire, les framboisiers peuvent souffrir de chlorose. Ajoutez de la terre de bruyère.

Plantation en pleine terre

1. Creusez un trou de 30-40 cm de profondeur et 40 cm de largeur.
2. Ajoutez une pelletée de compost mûr.
3. Placez le framboisier : le collet (base des tiges) au niveau du sol.
4. Rebouchez, tassez légèrement, arrosez copieusement.
5. Espacement : 50-60 cm entre les plants, 1,5 m entre les rangs (pour pouvoir passer).
6. Tuteurage : installez des piquets et des fils de fer (1,50 m de haut) dès la plantation.

Plantation en pot (terrasse, balcon)

Le framboisier en pot est possible, surtout pour les variétés remontantes et naines.

• Pot : percé, diamètre minimum 40 cm (50-60 cm pour un adulte).
• Substrat : terreau universel + 20% de compost + 10% de perlite.
• Drainage : couche de billes d'argile ou graviers au fond.
• Arrosage : très régulier (tous les 1-2 jours en été).

Arrosage du framboisier

Le framboisier a besoin d'un sol constamment frais, surtout pendant la formation des fruits.

• En pleine terre : arrosez 1 à 2 fois par semaine en été (20 litres par m²). Ne laissez pas le sol sécher complètement.
• En pot : arrosez tous les 1-2 jours en été (les pots sèchent vite).
• Arrosez au pied, pas sur les feuilles (maladies).
• Le matin de préférence.
• Paillez pour garder l'humidité et limiter les herbes.

Paillage du framboisier

Le paillage est très important pour le framboisier :

• Maintient l'humidité : le framboisier a besoin d'un sol frais.
• Limite les mauvaises herbes.
• Protège les framboises des éclaboussures de terre.

Paillis recommandés : paille, tontes de gazon séchées, feuilles mortes, broyat.

📖 Pour les techniques de paillage, consultez notre guide du paillage avancé.

Taille du framboisier (selon le type)

La taille est différente selon que votre framboisier est remontant (deux récoltes) ou non remontant (une récolte).

Framboisier NON remontant (une récolte en juin-juillet)

• Les tiges vivent 2 ans : 1ère année = croissance, 2ème année = fruits puis mort.
• Quand tailler ? Juste après la récolte (juillet).
• Comment tailler ? Coupez à ras les tiges qui ont fructifié (elles sont mortes). Conservez les nouvelles tiges vertes de l'année.
• Supprimez les tiges trop faibles ou mal placées.

Framboisier REMONTANT (deux récoltes : juillet et septembre-octobre)

• Option 1 (deux récoltes) : taillez après la récolte d'été (juillet) les tiges ayant fructifié. Conservez les tiges qui donneront la récolte d'automne.
• Option 2 (une seule récolte d'automne) : coupez TOUTES les tiges à ras en février. Vous obtiendrez une seule grosse récolte en septembre-octobre.

Fertilisation du framboisier

• Au printemps (mars-avril) : apport de compost mûr en surface (une brouette pour 10 m²).
• Après la récolte (août) : un second apport de compost.
• Évitez les excès d'azote (trop de feuilles, peu de fruits).
• En pot : engrais liquide pour arbres fruitiers toutes les 3 semaines en été.

Maladies et problèmes courants

• Verticilliose (flétrissement) : champignon qui fait faner les tiges. Arrachez les pieds malades, ne replantez pas de framboisiers au même endroit avant 5-6 ans.
• Pourriture des racines : trop d'eau. Arrêtez d'arroser, vérifiez le drainage.
• Oïdium (feutrage blanc) : pulvérisez du lait dilué (1:10) ou du bicarbonate.
• Pucerons : pulvérisez du savon noir dilué.
• Vers de la framboise (larves de moucheron) : les fruits contiennent de petites larves blanches. Pas de traitement efficace ; cueillez les fruits le matin (moins actifs).

Récolte des framboises

Les framboises se récoltent lorsqu'elles se détachent facilement (ne tirez pas). Elles ne mûrissent plus après la cueillette.

• Framboisiers non remontants : récolte en juin-juillet.
• Framboisiers remontants : récolte en juillet et septembre-octobre.
• Récoltez le matin, par temps sec.
• Conservation : quelques heures au réfrigérateur, ou congelées (étalez-les sur une plaque avant de les mettre en sachet).

Framboisier en pot (spécificités)

• Variétés recommandées : 'Heritage' (remontant), 'Fallgold' (jaune), 'Ruby Beauty' (naine).
• Arrosage : très régulier (tous les 1-2 jours en été).
• Fertilisation : engrais liquide toutes les 3 semaines.
• Taille : coupez à ras en février pour une seule récolte d'automne (plus simple).
• Hivernage : résiste au gel jusqu'à -15°C. Protégez le pot du gel (voile d'hivernage ou garage non chauffé).

Variétés de framboisiers

• Non remontants : 'Malling Promise' (précoce, très parfumée), 'Lloyd George' (productive), 'Tulameen' (grosses framboises).
• Remontants : 'Heritage' (la plus cultivée, très productive), 'Fallgold' (framboises jaunes, sucrées), 'September' (tardive).

Questions fréquentes

Quand planter un framboisier ?
Automne (octobre-novembre) idéal, ou printemps (mars-avril).

Quelle exposition pour le framboisier ?
Soleil à mi-ombre. Dans le Sud, mi-ombre l'après-midi.

Comment tailler un framboisier non remontant ?
Juste après la récolte (juillet), coupez à ras les tiges qui ont fructifié.

Comment tailler un framboisier remontant ?
Choix : taillez sélectivement après la récolte d'été (deux petites récoltes) OU coupez tout à ras en février (une grosse récolte d'automne).

Pourquoi mes framboises ont des petites larves blanches ?
Ce sont des larves de drosophile. Cueillez les fruits le matin (moins actives) et récoltez dès la maturité.

Le framboisier peut-il pousser en pot ?
Oui, avec un grand pot (40-50 cm) et une variété comme 'Heritage'. Arrosez très régulièrement.

Conclusion

Le framboisier est un fruitier facile qui demande surtout de l'eau régulière et une taille adaptée à son type. Avec des variétés remontantes, vous pouvez récolter des framboises de juillet à octobre. En pot comme en pleine terre, il vous offrira des années de récoltes parfumées.

Si vos framboisiers jaunissent, manquent d'eau ou sont attaqués par des pucerons, postez des photos sur notre forum. La communauté vous aidera.