Que faire au jardin en mai après les Saints de Glace ?

Mai est le mois tant attendu par tous les jardiniers. Après les Saints de Glace (11, 12 et 13 mai), les risques de gelées tardives s'éloignent et le jardin peut enfin s'épanouir. C'est le moment de planter, semer, entretenir et protéger vos cultures. Ce guide complet vous dit tout ce qu'il faut faire au jardin en mai.

Pourquoi mai est-il le mois des Saints de Glace ?

Les Saints de Glace (Saint Mamert, Saint Pancrace et Saint Servais) sont une tradition paysanne qui marque la fin des risques de gelées printanières. Dans la plupart des régions françaises, il est conseillé d'attendre le 15 mai pour planter les légumes sensibles au froid, comme les tomates, les courgettes ou les potirons. Au-delà de cette date, les nuits sont généralement suffisamment douces pour que ces plantes puissent être mises en terre sans risque de gel.

Cependant, dans certaines régions froides (altitude, Nord-Est, Massif central), il peut être prudent d'attendre la fin mai pour les plantations les plus fragiles, comme les tomates ou les poivrons. Le jardinier avisé surveille toujours les prévisions météo et garde un voile d'hivernage à portée de main pour les nuits encore fraîches. Même après le 15 mai, des gelées tardives peuvent exceptionnellement survenir, et il vaut mieux protéger vos jeunes plants que de les perdre.

Les plantations de mai

Mai est le mois des grandes plantations. Vous pouvez enfin installer tous les légumes d'été qui ont besoin de chaleur.

Que planter en mai ?

Comment planter correctement ?

Avant de planter, préparez le sol en le bêchant sur 20-25 cm, en retirant les mauvaises herbes et en ajoutant du compost mûr (une pelletée par trou). Creusez un trou de la taille de la motte, placez la plante (enterrez la tige des tomates jusqu'aux premières feuilles) et arrosez copieusement immédiatement après la plantation.

Pour les tomates, l'astuce est d'enterrer la tige jusqu'aux premières feuilles. Les racines pousseront sur la tige enterrée, ce qui donnera un plant plus robuste et plus résistant à la sécheresse. Tuteurez vos tomates dès la plantation pour ne pas abîmer les racines plus tard.

Les semis de mai

Mai est aussi le mois des semis en pleine terre, maintenant que le sol est bien réchauffé (12-15°C).

Quels légumes semer en mai ?

• Haricots verts : semez en rangs espacés de 40 cm, une graine tous les 5 cm.
• Maïs doux : semez en poquets (2-3 graines), espacez de 30 cm.
• Tournesols : semez en rangs espacés de 50 cm, pour les fleurs ou les graines.
• Radis : semez en ligne, éclaircissez à 2-3 cm entre chaque plant.
• Betteraves : semez en ligne, espacez de 10 cm après éclaircissage.

Les semis échelonnés

Pour une récolte continue tout l'été, pratiquez les semis échelonnés. Semez une petite quantité de haricots ou de radis toutes les 2 semaines. Vous récolterez ainsi des légumes frais de juin à septembre, sans surplus ni pénurie.

L'entretien du jardin en mai

Le paillage

Mai est le mois idéal pour pailler vos cultures après les avoir arrosées généreusement. Le paillage permet de :

• Garder l'humidité du sol (moins d'arrosages).
• Éviter les mauvaises herbes.
• Protéger les racines de la chaleur.

Utilisez de la paille, du broyat, ou des tontes de gazon séchées. Pour les tomates, la paille est idéale car elle limite les éclaboussures de terre sur les fruits.

Le tuteurage

Tuteurez vos plantes grimpantes et vos légumes-fruits. Les tomates, haricots grimpants, concombres et melons ont besoin d'un support pour bien se développer et éviter que les fruits ne pourrissent au sol.

L'arrosage

Avec l'arrivée des beaux jours, les arrosages deviennent plus réguliers. Arrosez le matin, au pied des plantes, pour éviter l'évaporation et les maladies du feuillage. En mai, un arrosage copieux une fois par semaine est suffisant pour la plupart des légumes, mais surveillez les jeunes plants qui ont besoin d'eau plus régulièrement.

La protection contre les ravageurs

Les limaces et escargots

Les jeunes plants sont très vulnérables aux limaces en mai. Utilisez des barrières de cendre, de coquilles d'œufs broyées ou de marc de café autour de vos plantes. Les pièges à bière sont également efficaces en bordure des zones sensibles.

Les pucerons

Les pucerons font leur apparition en mai sur les jeunes pousses, les boutons floraux des rosiers et les légumes-fruits. Traitez avec du savon noir dilué (5 cuillères par litre d'eau) ou installez des coccinelles pour une lutte biologique efficace. N'attendez pas que l'infestation s'installe, les colonies de pucerons se multiplient très rapidement par temps chaud et sec.

Les fleurs de mai

Mai est aussi le mois des semis de fleurs annuelles. Semez des cosmos, des zinnias, des soucis et des capucines pour apporter de la couleur à votre jardin et attirer les pollinisateurs. Les fleurs mellifères comme la bourrache ou la phacélie sont particulièrement efficaces pour attirer les abeilles et les auxiliaires du jardin.

Questions fréquentes

Quand planter les tomates en mai ?
Après les Saints de Glace (15 mai), quand le sol est réchauffé et les nuits douces.

Faut-il arroser les semis de mai ?
Oui, surtout les jeunes semis qui ont besoin d'humidité constante. Arrosez en pluie fine le matin.

Comment protéger les jeunes plants des limaces ?
Utilisez des barrières de cendre, coquilles d'œufs ou marc de café. Les pièges à bière sont aussi efficaces.

Quels légumes semer en mai ?
Haricots, maïs, tournesols, radis, betteraves. Les semis échelonnés permettent des récoltes continues.

Faut-il tailler en mai ?
Les arbustes à floraison estivale peuvent être taillés légèrement. Les rosiers remontants peuvent être nettoyés après la première floraison.

Comment lutter contre les pucerons naturellement ?
Pulvérisez du savon noir dilué (5 cuillères/L). Installez des coccinelles ou des chrysopes.

Conclusion

Mai est le mois du grand départ pour le jardin. Après les Saints de Glace, vous pouvez enfin planter, semer, pailler et profiter de votre jardin. En suivant ces conseils, vous obtiendrez des récoltes abondantes et un jardin florissant.

📖 Pour approfondir vos connaissances, consultez notre guide du paillage avancé ou notre guide du compost maison.

Si vous rencontrez des parasites (limaces, pucerons), consultez notre guide anti-limaces ou notre guide anti-pucerons.

Si vous avez des questions sur les travaux de mai, postez sur notre forum. La communauté vous aidera.

Emma Rousseau suit le rythme des saisons depuis 15 ans. Ses conseils sont basés sur une expérience de terrain éprouvée, saison après saison.