Les engrais verts : le secret d'un sol vivant et fertile

Un sol vivant est la clé d'un jardin productif et résilient. Mais comment nourrir la terre sans utiliser d'engrais chimiques ? La réponse est simple : les engrais verts. Ces plantes, semées entre deux cultures ou en inter-rangs, protègent le sol, l'enrichissent en nutriments et améliorent sa structure. Ce guide vous dit tout ce qu'il faut savoir pour choisir, semer et utiliser les engrais verts dans votre jardin.

Pourquoi utiliser des engrais verts ?

Les engrais verts sont des plantes cultivées non pas pour être récoltées, mais pour être enfouies ou laissées en place afin d'améliorer la fertilité et la structure du sol. Ils sont l'un des piliers de l'agriculture biologique et de la permaculture.

Les bénéfices sont nombreux :

• Enrichir le sol en azote : les légumineuses (trèfle, vesce, luzerne) fixent l'azote de l'air.
• Structurer le sol : les racines profondes (moutarde, radis) aèrent et drainent la terre.
• Limiter les mauvaises herbes : les engrais verts couvrent le sol, empêchant les herbes indésirables de pousser.
• Protéger le sol : contre l'érosion, le lessivage et le compactage.
• Apporter de la matière organique : en se décomposant, ils nourrissent la vie du sol.